Mini aboboras recheadas com carne seca

Ingredientes:

04 mini aboboras

250 g de carne seca cozida e desfiada

½ cebola picada

03 colheres de manteiga

Cheiro verde a gosto

Requeijão cremoso

Modo de preparo:

Deixe a carne seca de molho de véspera em uma vasilha, troque a água da carne várias vezes. Leve a carne dessalgada para cozinhar em uma panela com água por 20 minutos, desfie e reserve. Pré-aqueça o forno por 10 minutos antes de levar para assar. Lave as mini aboboras, corte a parte superior onde se encontra o cabo, retire o miolo, embrulhe com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos, ou até ficarem macias.

Aqueça a manteiga junte a cebola a carne e refogue acrescente a carne seca.

Coloque o requeijão cremoso dentro de cada mini abóbora já cozida e distribua o recheio , sirva em seguida. Acompanha arroz branco.

Macarrão com manjericão da horta

Ingredientes:

Tomate cereja (1 caixinha)

2 dentes de alho picado

1 limão siciliano (suco e raspas)

mussarela de bufala a gosto

Azeite (5 colheres)

Sal a gosto

Manjericão a gosto

250 g de macarrão tipo penne

Modo de preparo:

Refogue o alho no azeite acrescente os tomates o suco de limão junto com as raspas e sal, desligue o fogo e acrescente o manjericão e a mussarela de buffula junte a massa cozida ao dente.