Ingredientes:
1 kg de bacalhau fresco (já vem dessalgado)
1 xícara de azeite
1 colher sobremesa sal
1 colher sobremesa de gengibre em pó
Suco de 2 limões
500 g de batas cozidas em rodelas
3 cebolas grandes em rodelas
Orégano a gosto
Fatias de mussarela para cobrir o bacalhau
Modo de fazer: coloque o bacalhau em uma forma tempere o bacalhau com a mistura de (azeite/limão/sal e gengibre) disponha as batatas e cebola em volta do peixe coloque as fatias do queijo em cima bacalhau salpique orégano e azeite leve nas batatas e cebola e leve para assar em fogo 180º por 20 minutos em media.
Sirva acompanhado de salada de tomate cereja com azeitonas preta, tempere a salada com azeite e vinagre balsâmico.
Bom apetite!
