Mini aboboras recheadas com carne seca

Ingredientes:

04 mini aboboras

250 g de carne seca cozida e desfiada

½ cebola picada

03 colheres de manteiga

Cheiro verde a gosto

Requeijão cremoso

Modo de preparo:

Deixe a carne seca de molho de véspera em uma vasilha, troque a água da carne várias vezes. Leve a carne dessalgada para cozinhar em uma panela com água por 20 minutos, desfie e reserve. Pré-aqueça o forno por 10 minutos antes de levar para assar. Lave as mini aboboras, corte a parte superior onde se encontra o cabo, retire o miolo, embrulhe com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos, ou até ficarem macias.

Aqueça a manteiga junte a cebola a carne e refogue acrescente a carne seca.

Coloque o requeijão cremoso dentro de cada mini abóbora já cozida e distribua o recheio , sirva em seguida. Acompanha arroz branco.

Macarrão com manjericão da horta

Ingredientes:

Tomate cereja (1 caixinha)

2 dentes de alho picado

1 limão siciliano (suco e raspas)

mussarela de bufala a gosto

Azeite (5 colheres)

Sal a gosto

Manjericão a gosto

250 g de macarrão tipo penne

Modo de preparo:

Refogue o alho no azeite acrescente os tomates o suco de limão junto com as raspas e sal, desligue o fogo e acrescente o manjericão e a mussarela de buffula junte a massa cozida ao dente.

Truta ao molho de alcaparras

Peixe:

500 g de truta cortada em files

1 limão siciliano para temperar

1 pitada de pimenta do reino

1 colher de mostarda

1 pitada de sal

Molho

3 colheres de manteiga derretida

2 colheres de alcaparras lavadas e escorridas

Modo de fazer:

Tempere o peixe com limão, pimenta, sal e mostarda leve ao forno por 20 minutos ou ate dourar. Misture à manteiga as alcaparras, acompanha umas batatinhas soute ou arroz branco.

E está pronto simples e sofisticado.

Macajones

Receita:

500 g de macarrão tipo espaguete grano duro 3

8 tomates maduros cortado em fatias

1 cabeça de alho inteiro

½  cebola picada

Azeite a gosto

sal

Modo de Fazer: coloque os tomates temperado com sal para assar em uma forma forrada com papel alumínio

Após 30 minutos de forno acrescente o alho e regue com azeite leve ao forno por mais 30 minutos, após cozido bata tudo no liquidificador.

Refogue a mistura com a cebola e azeite

Cozinhe a massa Al dente, junte o molho e sirva com queijo ralado.

Fica bem leve

Cachorro quente do Gauchinho

Ingredientes:

Salsicha cortada em rodelas

½ cebola picada

5 tomates batidos no liquidificador com 1 cebola

1 caldo maggi de carne

Modo de fazer: doure a cebola no óleo junte a salsicha e o molho deixe ferver por uns 10 minutos e está pronto.

A foto não ficou muito bao mais estava uma delicia, valeu Rafinha pela dica