Cachorro quente do Gauchinho

Ingredientes:

Salsicha cortada em rodelas

½ cebola picada

5 tomates batidos no liquidificador com 1 cebola

1 caldo maggi de carne

Modo de fazer: doure a cebola no óleo junte a salsicha e o molho deixe ferver por uns 10 minutos e está pronto.

A foto não ficou muito bao mais estava uma delicia, valeu Rafinha pela dica

Saladinha

Ingredientes:

Cenoura cozida passada na manteiga

Repolho roxo em tiras passado na manteiga

Jiló cozido

Alface em tiras

Agrião

Cogumelo shitake passado na manteiga

Camarões empanados frito

Molho:

Soho 1 xícara

Suco de 1 limão

Gergelim torrado 1 colher sopa

Dica: fica mais divertido comer com hashi

RISOTO CARNE SECA COM BANANA DA TERRA

INGREDIENTES:

2 xícaras de arroz arbóreo

500g de carne seca desfiada

½ xícara de cebola ralada

2 bananas da terra cortada em cubinhos

Óleo que baste para fritar as bananas

1 ½  litro de água

3 cubos de caldo de legumes

1 xícara de vinho branco seco

5 colheres de sopa de azeite

MODO DE FAZER:

Deixe a carne seca de molho na água por 12 horas trocando de água de 2 em 2 horas, após de salgar cozinhar a carne na panela de pressão com 2 folhas de louro, cozinhar ate o ponto de desfiar a carne, retire toda gordura da carne (reserve). Corte as bananas em cubos e frite em óleo quente e (reserve) leve a água para ferver junto com caldo de legumes, frite a cebola no azeite junte o arroz frite por uns 2 minutos mexendo sempre acrescente o vinho e deixe-o evaporar (isso é muito rápido) junte o caldo aos poucos e vai cozinhando o arroz com paciência e mexendo sempre.

Após cozido e bem molhadinho acrescente a carne seca e a bananinha.

Pronto sirva em seguida.

Dica: o arroz tem que ficar molhadinho.

Pintado com mostarda

INGREDIENTES:

500g de filé de pintado

1 xícara de vinho branco

1 colher de manteiga levemente derretida

1colher de mostarda

1colher de mostarda dijon

Temperos (manjericão, manjerona, pimenta do reino)

Sal a gosto.

300g batatinha

4 tomates grandes fatiados

MODO DE FAZER:

Em uma vasilha misture o vinho com as mostardas, sal, temperos e a manteiga coloquem o peixe na assadeira e jogue a mistura leve ao forno previamente aquecido a 250º por 10 minutos, coloque o tomate em cima do peixe e deixa mais uns 10 minutos e está pronto.

Faça umas batatinhas souté para acompanhar.

Ficou uma delicia!