Truta ao molho de alcaparras

Peixe:

500 g de truta cortada em files

1 limão siciliano para temperar

1 pitada de pimenta do reino

1 colher de mostarda

1 pitada de sal

Molho

3 colheres de manteiga derretida

2 colheres de alcaparras lavadas e escorridas

Modo de fazer:

Tempere o peixe com limão, pimenta, sal e mostarda leve ao forno por 20 minutos ou ate dourar. Misture à manteiga as alcaparras, acompanha umas batatinhas soute ou arroz branco.

E está pronto simples e sofisticado.

Macajones

Receita:

500 g de macarrão tipo espaguete grano duro 3

8 tomates maduros cortado em fatias

1 cabeça de alho inteiro

½  cebola picada

Azeite a gosto

sal

Modo de Fazer: coloque os tomates temperado com sal para assar em uma forma forrada com papel alumínio

Após 30 minutos de forno acrescente o alho e regue com azeite leve ao forno por mais 30 minutos, após cozido bata tudo no liquidificador.

Refogue a mistura com a cebola e azeite

Cozinhe a massa Al dente, junte o molho e sirva com queijo ralado.

Fica bem leve